Бесплатные по преимуществу)
основное требование (при зарубежных поездках) - английский язык.

Решила собрать из разных источников в один пост. Это не все, буду добавлять по ходу дела, когда вспомню)

Волонтерство
1) EVS - можно посмотреть у меня в дневнике по тэгу evs
От 2 месяцев до 1 года, в основном социальные сферы. Только Европа.
Ограничение по возрасту - 18-30 включительно.
Оплачиваются визовые и транспортные расходы, предоставляется жилье, курс местного языка, стипендия.

2) просто волонтерские проекты по базе world4you - можно см на сайте Сферы
от 2 недель до полугода.
Большой разброс типов деятельности, ограничения по возрасту зависят от проекта, но обычно от 18 до 99.
Азиатские страны и Исландия просят доп.взнос. Большинство стран Европы - нет.
Проекты по всему миру.
Дорогу туда и обратно оплачивать самим.

3) Волонтерство с ООН
краткое описание на русском тут, оф.сайт - здесь
Можно в своей стране, онлайн или за рубежом.
Сейчас ищут в Китай, Украину и на Шри Ланку.
описание и требования зарубежного варианта

4) Преподавание английского в Колумбии сайт или Чили сайт
Какие-то расходы возмещаются, деталей пока не знаю, в сторону Южной Америки я пока не смотрела.

5) Помощник в языковое кафе в Южной Корее
тут
Условия хорошие, город крупный.
Проезд оплачивать самим. Главное - английский язык и адекватность. Ехать минимум на 30 дней.
интересный вариант)) лично я давно хочу в Южную Корею

Стажировка
6) Оплачиваемая стажировка в Европейской Комиссии
5 месяцев, Брюссель, 2 дедлайна в год.

Работа
7) Au pair сайт
работа-контракт на год. Возраст - до 30 лет.
Жить в семье, работа в основном с детьми.
Взаимоотношения с работодателем регулируются контрактом.
Одна из EVS-волонтеров (Катя из Украины) провела год в Норвегии.

Порталы-агрегаторы проектов:
Стажировки и гранты
+ школы, стипендии, конференции
Есть разные варианты и условия.
Группа в ВК
Neupusti.net
Работа и стажировки для педагогов за границей
Оплачиваемая стажировка в Европейской Комиссии